**Resep Bebek Goreng Spesial dengan Variasi Rasa**

**Bahan:**

**Untuk Bebek:**
* 1 ekor bebek ukuran sedang
* Garam dan lada secukupnya

**Untuk Bumbu Marinasi:**
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 2 siung bawang merah, haluskan
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdt gula pasir
* 1/2 sdt ketumbar bubuk
* 1/4 sdt merica bubuk

**Untuk Bumbu Oles:**
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm madu
* 1 sdt bubuk cabai (sesuai selera)

**Instruksi:**

**Marinasi Bebek:**
1. Lumuri bebek dengan garam dan lada.
2. Campurkan semua bahan bumbu marinasi dalam mangkuk.
3. Oleskan bumbu marinasi pada bebek secara merata.
4. Diamkan selama minimal 1 jam atau semalaman agar bumbu meresap.

**Goreng Bebek:**
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.
2. Masukkan bebek ke dalam minyak panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
3. Kecilkan api dan lanjutkan menggoreng hingga bebek matang hingga ke tulang.

**Variasi Rasa:**

**Rasa Original:**
* Oleskan bebek yang sudah digoreng dengan sisa bumbu marinasi.

**Rasa Manis:**
* Oleskan bebek dengan bumbu oles kecap manis dan madu. Panggang sebentar dalam oven atau gunakan blow torch untuk karamelisasi.

**Rasa Pedas:**
* Tambahkan 1-2 sdt bubuk cabai ke dalam bumbu marinasi atau bumbu oles.

**Rasa Gurih:**
* Giling kemiri sangrai, bawang putih, dan ketumbar. Oleskan pada bebek sebelum digoreng.

**Tips:**

* Gunakan bebek segar untuk hasil terbaik.
* Jangan terlalu lama menggoreng bebek agar tidak menjadi keras.
* Sajikan bebek goreng spesial dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan segar.