**Aroma dan Rasa Nostalgia: Resep Masakan Nenek dari Desa**
**1. Lodeh Tempe Kacang Panjang**
Bahan-bahan:
* 1 papan tempe, potong-potong
* 1 ikat kacang panjang, potong-potong
* 1 buah labu siam, potong-potong
* 1 buah wortel, potong-potong
* 1 buah cabai merah keriting, iris
* 1 buah cabai rawit, iris
* 10 lembar daun salam
* 5 lembar daun jeruk
* 1 ruas lengkuas, memarkan
* 1 ruas jahe, memarkan
* 1 liter santan kental
* Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tempe, kacang panjang, labu siam, dan wortel.
2. Setelah sayuran setengah matang, masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
3. Tambahkan santan kental, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
4. Masak hingga mendidih dan sayuran matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
**2. Gudeg Manggar**
Bahan-bahan:
* 1 kg manggar, kupas dan potong-potong
* 1 liter santan kental
* 150 gr gula merah, sisir
* 200 gr nangka muda, potong-potong
* 100 gr tempe, potong-potong
* 100 gr tahu, potong-potong
* 5 lembar daun salam
* 5 lembar daun jeruk
* 1 ruas lengkuas, memarkan
* 1 ruas jahe, memarkan
* Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan manggar.
2. Setelah manggar setengah matang, masukkan nangka muda, tempe, tahu, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe.
3. Tambahkan santan kental, gula merah, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
4. Masak hingga mendidih dan manggar matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
**3. Pepes Ikan Kembung**
Bahan-bahan:
* 6 ekor ikan kembung, bersihkan
* 10 lembar daun pisang, layukan
* 200 gr tempe, potong-potong
* 200 gr tahu, potong-potong
* 100 gr kacang panjang, potong-potong
* 1 buah tomat, potong-potong
* 1 buah cabai merah besar, potong-potong
* 1 siung bawang putih, haluskan
* 1 ruas jahe, haluskan
* 1 sdt garam
* 1 sdt merica
Cara membuat:
1. Campurkan ikan kembung, tempe, tahu, kacang panjang, tomat, cabai merah besar, bawang putih, jahe, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
2. Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan beberapa sendok makan adonan pepes di atasnya.
3. Bungkus adonan pepes dengan daun pisang, lalu sematkan dengan lidi.
4. Lakukan hingga adonan pepes habis.
5. Panaskan panci kukusan hingga mendidih, lalu masukkan pepes ikan kembung.
6. Kukus pepes ikan kembung selama 30 menit atau hingga matang.
7. Sajikan pepes ikan kembung dengan nasi hangat.
**4. Sayur Asem**
Bahan-bahan:
* 1 liter air
* 150 gr asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
* 100 gr melinjo, rendam semalaman
* 100 gr kacang tanah, sangrai
* 100 gr jagung manis, pipil
* 1 buah labu siam, potong-potong
* 1 buah wortel, potong-potong
* 1 buah kacang panjang, potong-potong
* 1 buah cabai merah besar, potong-potong
* 1 siung bawang putih, haluskan
* 1 ruas jahe, haluskan
* 1 sdt garam
* 1 sdt merica
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan asam jawa, melinjo, kacang tanah, jagung manis, labu siam, wortel, kacang panjang, cabai merah besar, bawang putih, jahe, garam, dan merica.
2. Masak hingga sayuran matang dan kuah as
